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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12590/16203
Title: Exploración de técnicas de Lean Service para el sector hotelero en el Perú
Authors: Carbajal Morillo, Nicolas Emilio
Gonzalez Diaz, Joel Fabrizio
metadata.dc.contributor.advisor: Jiménez Orbegoso, Jorge Humberto
Keywords: Lean;Service;Sector Hotelero;Hotel
Issue Date: 2020
Publisher: Universidad Católica San Pablo
Abstract: Las empresas en el sector hotelero se ven afectadas por la creciente competitividad del mercado, viéndose en la necesidad de adoptar nuevas estrategias que les permitan mejorar sus procesos y lograr la satisfacción del cliente. Actualmente, existen brechas considerables entre los servicios nacionales y servicios extranjeros que adoptan el Lean Service como estrategia de mejora y aumento de la competitividad. Desde este punto de vista, cualquier usuario que busque información acerca Lean Service en hotelería, llegará a un punto en el que puede afirmar que existe poca información acerca del tema, y más aún en el entorno nacional; es por ello que se busca identificar las técnicas que tengan potencial de ser aplicadas en el entorno nacional y que permitan mejorar la relación costo–beneficio de los hoteles ubicados en Perú. Mediante una revisión bibliográfica, en la cual, consultaremos artículos de investigación y casos de estudio, plantearemos una jerarquía de las técnicas además de los beneficios de las organizaciones que lo adoptaron. A través de esta investigación, se buscará ser una referencia para futuras investigaciones y/o proyectos que traten este tema: Lean Service en el sector hotelero; consolidándonos como una fuente válida de información acerca de este sector, el cual se encuentra en un crecimiento sostenido y en donde, ahora más que nunca, es clave adoptar las nuevas técnicas modernas gestión en servicios.
URI: http://repositorio.ucsp.edu.pe/handle/20.500.12590/16203
Appears in Collections:Tesis Pregrado - Ingeniería Industrial

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