Estudio de factibilidad para una empresa productora y comercializadora de queratina a partir de pluma de pollo para la industria cosmética para exportación

Pari Vilca, Luis Antonio; Abril Talavera, Mauricio Renato

Estudio de factibilidad para una empresa productora y comercializadora de queratina a partir de pluma de pollo para la industria cosmética para exportación

dc.contributor.advisor	Chirinos Urday, Harold Renzo
dc.contributor.author	Pari Vilca, Luis Antonio
dc.contributor.author	Abril Talavera, Mauricio Renato
dc.date.accessioned	2023-09-14T18:08:59Z
dc.date.available	2023-09-14T18:08:59Z
dc.date.issued	2023
dc.description.abstract	Hoy en día la industria cosmética, de selfcare, entre otros; están en plena conversión dando un enfoque en la implementación de estrategias y planes de acción para poder reducir el impacto de las operaciones operativas en el ambiente alrededor de varios estados en el mundo; tales son los casos como Henkel, Unilever, L´Oreal, Natura, etc. Las cuales crearon un consorcio global centrando sus acciones en reforzar la sustentabilidad de la industria cosmética. Es por ello, que el enfoque de hoy en día es buscar las formas de satisfacer la demanda actual, decreciendo su impacto ambiental y generando un precedente para las nuevas industrias del rubro de la cual marca un rumbo de cómo hacer negocios en el siglo XXI. Por ese motivo, se tiene una búsqueda continua de materia prima con menor impacto ambiental, y es ahí donde viene el enfoque del proyecto, ya que uno de los componentes de los productos con mayor demanda en el mercado cosmético es la queratina. A base de una bibliografía e investigación se pudo conocer que se puede obtener la queratina que utilizan las industrias cosméticas para sus productos, de las plumas de pollo. Adicional a ello, teniendo el contexto peruano donde la población es la mayor, respecto al contexto latinoamericano, consumidor de dicha carne. Con ello, se ve directamente relacionado lo siguiente: a mayor producción de carne de pollo, mayor producción de desechos del faenamiento, del cual uno de los subproductos del faenamiento son las plumas de pollo. Es ahí donde se ve en enfoque del proyecto y potencial de empresa lucrativa, por ende, se propone determinar a una empresa que tenga como proceso CORE, la conversión de plumas de pollo en queratina hidrolizada para la industria cosmética, ya que con ello se estarían atendiendo necesidades de la industria como: satisfacción de la demanda insatisfecha, satisfacción de la futura demanda, reducción de costes de producción, generar buena imagen de responsabilidad social/ambiental. Para ello se realizará una toma de información relevante al proyecto con una metodología de investigación de mercado, a base de un diseño exploratorio para determinar la factibilidad de la empresa productora de queratina a base de plumas de pollo.
dc.description.uri	Tesis de pregrado
dc.format	application/pdf
dc.identifier.other	1079909
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12590/17726
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica San Pablo
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.subject	Queratina
dc.subject	Faenamiento
dc.subject	Molienda
dc.subject	Agitación
dc.subject	Hidrólisis
dc.subject	Prensado
dc.subject	Factibilidad
dc.subject	Plumas
dc.subject	Enzimas Proteolíticas
dc.subject	Sulfuro de sodio
dc.subject	Borohidruro de sodio
dc.subject	Queratinasa
dc.subject	Bacilus SPP
dc.subject	Nitrógeno amoniacal
dc.subject	Filtración
dc.subject	Secado
dc.subject	Propiedades hidrofóbicas
dc.subject	Puentes disulfuro
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
dc.title	Estudio de factibilidad para una empresa productora y comercializadora de queratina a partir de pluma de pollo para la industria cosmética para exportación
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni	40663459
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-9542-4695
renati.author.dni	72463055
renati.author.dni	71217929
renati.discipline	722026
renati.juror	Paz Paz, Orlando Javier
renati.juror	Ortiz Villegas, Claudia Fabiola
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial
thesis.degree.grantor	Universidad Católica San Pablo. Departamento de Ingenierías de la Industria y el Ambiente
thesis.degree.level	Título Profesional
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial
thesis.degree.program	Escuela Profesional Ingeniería Industrial