Propuesta de mejora de la estructura logística para la optimización de los procesos de abastecimiento mediante la herramienta Lean Logistics en la empresa Peruvian Quality Fruits S.A.C.

dc.contributor.advisorValencia Rivera, Felipe Eladio
dc.contributor.authorZavala Moran, Sthefanny Brigitte
dc.date.accessioned2020-12-01T15:15:38Z
dc.date.available2020-12-01T15:15:38Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación denominado Propuesta de mejora de la estructura logística para la optimización de los procesos de abastecimiento mediante la herramienta Lean Logistics de la empresa Peruvian Quality Fruits S.A.C., tiene como objetivo principal mejorar la estructura de los procesos logísticos, razón por el que se realizó un diagnóstico situacional de la empresa a través de la aplicación de la herramienta Check List, determinándose así la eficiencia de los procesos y el reconocimiento de las deficiencias de los mismos. Asimismo, se realizó el análisis de costos y la descripción de los puntos de mejora para identificar los costos deficientes en las operaciones de los procesos, los cuales fueron presentados en el Diagrama de Árbol de problemas y agrupados en el Diagrama de Afinidad; luego, se identificaron las causas raíces de los problemas, plasmándose estos en el Diagrama de Ishikawa. Con la Matriz Semicuantitativa y el Diagrama de Pareto se determinaron los factores críticos los que al ser evaluados sirvieron para el análisis y plantear la propuesta de mejora a implementarse. Cada propuesta de mejora fue desarrollada mediante Diagramas de Flujo, en los que se dieron a conocer las actividades que se van a realizar, así también, se utilizaron Diagramas de Gantt para precisar el tiempo necesario para ejecutar cada actividad, siendo el planificado, catorce meses. Igualmente, se realizó el presupuesto para la implementación y el modelamiento de los indicadores donde se dio a conocer el porcentaje de la meta mejora que se logrará al aplicar la propuesta. Finalmente, se realizó el estudio Costo – Beneficio para determinar la viabilidad de la propuesta, obteniendo como resultado un valor de 1.9 el que demostró la factibilidad y rentabilidad de la propuesta descrita.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.identifier.other1072835
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12590/16443
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Católica San Pabloes_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.sourceUniversidad Católica San Pabloes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UCSPes_PE
dc.subjectPropuestaes_PE
dc.subjectMejoraes_PE
dc.subjectLogísticaes_PE
dc.subjectProcesoes_PE
dc.subjectAnálisises_PE
dc.subjectResultadoses_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
dc.titlePropuesta de mejora de la estructura logística para la optimización de los procesos de abastecimiento mediante la herramienta Lean Logistics en la empresa Peruvian Quality Fruits S.A.C.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
renati.advisor.dni29661389
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7037-1016es_PE
renati.author.dni45832165
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorAbraham Heriberto Carrasco Castroes_PE
renati.jurorFelipe Eladio Valencia Riveraes_PE
renati.jurorJackeline Wendy Castillo Veraes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Católica San Pablo. Departamento de Ingeniería Industriales_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniera Industriales_PE
thesis.degree.programEscuela Profesional de Ingeniería Industriales_PE
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