Plan estratégico para impulsar el consumo familiar de maíz morado, en la ciudad de Arequipa, 2015

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Date
2015
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Publisher
Universidad Católica San Pablo
Abstract
La presente tesis tiene como objetivo principal: formular un plan estratégico para impulsar el consumo familiar de maíz morado en la ciudad de Arequipa y como objetivos específicos: determinar la situación actual del consumo de maíz, formular estrategias para impulsar el consumo familiar del maíz y elaborar los objetivos de largo plazo para impulsar el consumo familiar del maíz morado en la Ciudad de Arequipa. Estos objetivos fueron logrados a través de la elaboración del análisis del entorno interno y externo, desarrollo de matrices, entrevistas realizadas a expertos y a comerciantes del producto, así como de la realización de un estudio de mercado aplicado a amas de casa. Dentro del análisis, las principales variables externas e internas fueron: las leyes promulgadas por el Estado que contribuyen a dar mayor bienestar a la población; así como la tendencia al consumo de productos naturales, el desarrollo de bebidas funcionales del maíz morado y la amenaza de los productos sustitutos del maíz morado; el desconocimiento de las bondades funcionales del producto, la falta de homogeneidad del producto y el deficiente sistema de distribución del producto. La investigación concluye en la presentación de una propuesta de plan estratégico que impulse el consumo familiar de maíz morado; así mismo se recomienda que alguna de las entidades del Estado sea Gobierno Nacional, Regional o Local asuma la implementación del plan estratégico y desarrolle los planes operativos correspondientes para poner en marcha la estrategia presentada.
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