Propuesta de mejora mediante el desarrollo de un modelo de cobertura y la aplicación de gestión de almacenes para optimizar la gestión logística de la Empresa Cochineal SAC

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Date
2019
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Universidad Católica San Pablo
Abstract
El presente trabajo tiene como objetivo una propuesta de mejora para la optimización de la cadena de suministros mediante el desarrollo de un modelo informático y la aplicación de la gestión de almacenes para un eficiente y oportuno suministro de insumos de una empresa productora de carmín. La mejora se realizó mediante un profundo análisis de las actividades desarrolladas por las principales áreas de la organización, áreas de las que depende el proceso productivo. Para su análisis se emplearon datos cualitativos y cuantitativos, herramientas de apoyo como guías de observación y un constante seguimiento mediante técnicas de observación, encuestas realizadas al personal relacionado y la aplicación de diversos métodos propios de nuestra formación profesional. De acuerdo a las necesidades de la organización, se ve conveniente plantear dos propuestas de mejora, las cuales desarrolladas simultáneamente generan la optimización en el área logística, la cual abarca desde la recepción de insumos hasta el flujo ininterrumpido de insumos para el proceso productivo. La propuesta de mejora es viable en términos económicos, ya que, en un tiempo de 5 años, con una inversión de S/. 266,776.20 se presenta un VAN positivo de S/. 396,385.06 y una TIR de 60%, siendo esta propuesta relevante para la organización, ya que en términos de costos, tiempos y espacios genera una total optimización.
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