Propuesta de mejora de la productividad para optimizar los indicadores en una empresa de elaboración de piensos preparados

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Date
2022
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Publisher
Universidad Católica San Pablo
Abstract
La presente investigación titulada “Propuesta de Mejora de la Productividad para Optimizar los Indicadores en una Empresa de Elaboración de Piensos Preparados”, se desarrolló considerando como principal objetivo elaborar una propuesta de mejora que permita optimizar los indicadores de producción. La investigación inició con el desarrollo del planteamiento teórico, describiendo los antecedentes de la organización, el planteamiento del problema, objetivos, justificación, alcances del proyecto y viabilidad. Así mismo, se elaboró el marco de referencia, mediante el cual se revisaron y analizaron diversos antecedentes a nivel internacional, nacional y local de investigaciones con objetivos similares; además, se estructuró el marco de referencia teórico y conceptual, describiendo la teoría y conceptos inmersos en el presente estudio. Con las bases de la investigación, se procedió a realizar el diagnóstico actual de la organización, para lo cual se analizó el plan estratégico y procesos involucrados, mediante lo cual se identificó que el proceso productivo cuenta con baja productividad ya que se tiene una productividad parcial de 23.25 kg/min. En base a la problemática identificada, se desarrolló una propuesta de mejora basada en la metodología Lean Manufacturing el uso de técnicas como el VSM, Andon, Poka Yoke y Kanban, logrando que el valor del OEE se eleve en 19.72%. Asimismo, se realizó el análisis económico de la propuesta de mejora con una inversión de S/. 35,102.90 y se obtuvo un VAN de S/71,206.50, un TIR de 76.59%, un período de recupero de 1.70 y un B/C de 1.15 con un COK de 21.80%, evidenciando la rentabilidad de la propuesta de mejora.
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